麻辣鱼头的做法

所需食材

花鲢鱼头

500g

油

适量

盐

适量

干红辣椒

适量

大葱

适量

生姜

适量

大蒜

适量

料酒

1勺

香菜

适量

做法共5个步骤

1.

鱼头去鳞，鱼鳃清洗干净，斩成两片码入盆内放料酒、姜片腌渍30分钟

2.

辣椒切段、葱切长段、姜蒜切末、香菜切大段

3.

热锅凉油放辣椒段、葱姜末煸炒出香

4.

放入香水鱼调料、葱段翻炒

5.

锅内加水，放如鱼头片，水开煮10分钟即可