干锅兔的做法

所需食材

兔子

1000g

花菜

200g

莲藕

200g

金针菇

200g

香菇

200g

油

适量

老姜

2块

花椒

20粒

蒜苗

适量

葱

适量

香菜

少许

冰糖

5粒

干辣椒

适量

鸡精

少许

火锅料

300g

做法共24个步骤

1.

火锅料一袋

2.

蒜苗、葱摘洗干净

3.

老姜拍破

4.

香菜摘洗干净

5.

金针菇、香菇摘洗干净

6.

莲藕、花菜摘洗干净

7.

兔子洗净沥干水分

8.

斩小块

9.

热锅冷油

10.

老姜下锅煸香

11.

花椒煸香

12.

火锅料下锅煸香

13.

5—7粒冰糖

14.

干辣椒入锅煸至变色

15.

所有配料一起煸香

16.

兔肉下锅煸炒

17.

水分煸干后，再煸至7成熟

18.

下香菇煸炒

19.

2分钟后下花菜煸炒

20.

2分钟后下金针菇煸炒

21.

下蒜苗煸炒

22.

下莲藕煸炒

23.

所有菜炒熟之后加少许鸡精即可

24.

装盘享用