麻辣筋头巴脑的做法

所需食材

牛筋头巴脑

500g

大头菜

200g

土豆

1个

郫县豆瓣酱

50g

麻椒粉

15g

油

100ml

盐

5g

做法共6个步骤

1.

把筋头巴脑切成小块焯去血水后用温水洗净。

2.

起锅热油，将郫县豆瓣酱炒香。

3.

把筋头巴脑下入，煸炒匀，加入适量清水煮开，转小火煮一小时左右，待肉软烂。

4.

加入土豆洋葱，煮二十分钟。

5.

加入洗净的大头菜煮十五分钟。

6.

加入盐，把煮好的菜盛入碗中，撒上麻椒粉，把油烧开淋在麻椒上即可。