麻辣猪肉干的做法

所需食材

猪里脊肉

600g

油

适量

盐

适量

白砂糖

1汤匙

生抽

1汤匙

老抽

1茶匙

柱侯酱

1汤匙

蜜糖

适量

辣椒粉

适量

麻椒粉

适量

鱼露

1汤匙

蒜子

1头

姜

10g

做法共13个步骤

1.

把里脊肉切成大薄片，然后用刀背把肉拍松

2.

把所有的里脊肉都拍松完，就放入一个大碗中

3.

然后就是腌制了，放入蒜茸与姜茸，加入盐，糖，生抽，老抽，鱼露，柱侯酱

4.

然后给肉肉按按摩，这点很关键哦，为了能让肉肉更好吃，可以多给它按按哦~

5.

然后装入一个保鲜袋，把口扎紧，跟着放入冰箱冷藏室一个晚上，最好能每隔3个小时给肉肉按摩一下，如果没时间就那算了吧~

6.

烤盆内放入芭蕉叶，然后刷上油。

7.

把腌制好的肉肉摆放入内

8.

烤箱预热200度，上下火，60分钟

9.

调一个酱汁（蜂蜜，老抽，生抽，鱼露，辣椒粉，麻椒粉，油）

10.

当烤箱的肉肉两面都烤的有点焦黄时，取出刷上酱汁

11.

再次放入烤箱继续烤制

12.

期间再取出刷酱，直到酱汁刷为止，最后把芝麻也洒上一起烤香就可以喽~

13.

可以把猪肉干剪成适当的大小，装入保鲜袋，随吃就随取，最好是一个星期内吃完，放冰箱冷藏室保存为宜~