干煸四季豆的做法

所需食材

四季豆

300g

五花肉

150g

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

姜片

适量

蒜瓣

适量

花椒油

适量

黄豆酱

适量

做法共15个步骤

1.

干辣椒洗净切段，蒜片和姜片适量待用

2.

准备黄豆酱和花椒油，也可以根据自己的喜好选择辣椒油或者是豆瓣酱

3.

五花肉去皮，煮熟放凉，切薄片

4.

四季豆择好洗净

5.

锅内煮开水

6.

下四季豆焯水（四季豆需要煮熟，否则有毒）

7.

沥干待用

8.

热锅，下切好的五花肉片，煸炒

9.

不断煸炒出油，将多余的油倒出

10.

至肉片变金黄色，下焯过水的四季豆

11.

下姜片干辣椒和蒜片

12.

不断煸炒，至四季豆表皮略微裂开

13.

下普宁黄豆酱

14.

下花椒油调味

15.

下适量的盐和鸡精调味出锅