五彩炸面酱的做法

所需食材

五花肉

150g

油

适量

盐

适量

豇豆

80g

彩椒

4个

鸡蛋

2个

葱

2根

姜

1块

大料

2朵

自酿红酒

10ml

鸡精

3g

做法共12个步骤

1.

豇豆80g彩椒4个；

2.

五花肉150g、鸡蛋两个、葱两根、大料2朵、姜一块；

3.

步骤1的食材全部切丁；

4.

步骤2除鸡蛋外，肉切丁；葱切段、姜切粒；

5.

鸡蛋打散倒入热油的锅中，摊成鸡蛋饼后搅碎；出锅。

6.

锅中放入热油，下入葱姜大料、煸出香味后放入肉丁炒7分熟；

7.

再下入豇豆粒炒3分钟；

8.

再放入彩椒粒翻炒；

9.

倒入13香；

10.

倒入自酿红酒去腥；

11.

再加入两勺黄豆酱；

12.

一勺老干妈辣酱，中火翻炒，倒入少许水小火焖5分钟即可。