麻辣腰花的做法

所需食材

猪肾

250g

青菜

200g

花椒

100g

辣椒

100g

蒸鱼豉油

适量

油

适量

做法共13个步骤

1.

一个猪腰子，本来两个另外一个被老公烧烤了，这个我来做腰花，用刀小心片开，露出白色的腰臊。

2.

用刀小心剔除腰臊，剔干净，特别麻烦。

3.

在表面打上花刀

4.

再竖着切成条条

5.

放到水龙头下冲啊冲啊冲啊。。。。。。。无数次循环。

6.

加多多的料酒，能淹住腰花，加一调料勺胡椒粉。

7.

少许淀粉

8.

抓均匀

9.

青菜过一下开水打底，因为腰花较少。。。。。。

10.

把腰花放入开水中，一秒两秒，最多一分钟捞出。好了，别问我熟不熟，一定熟，再煮都老了。

11.

淋上李锦记的蒸鱼鼓油

12.

锅里放热油，放入花椒和辣椒段炸一下。

13.

淋在腰花上既可。