香辣虾球的做法

所需食材

小龙虾尾

500g

油

5ml

精盐

适量

冰糖

50g

干尖椒

4个

醋

80ml

大蒜

1个

香葱

适量

生姜

适量

生抽

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

做法共6个步骤

1.

将新鲜小龙虾去头,用刷子将尾部刷洗干净后,抽去泥肠,用盐水浸泡片刻后捞起滤干水;

2.

把姜,葱,蒜,干尖椒切丁备用

3.

锅中放入油,烧到七成热,放入冰糖,姜,蒜,干尖椒炒香

4.

倒入虾尾,然后倒入香醋,盐,生抽,翻炒片刻

5.

盖上锅盖小闷一下让虾进味,然后放入鸡精,胡椒起锅

6.

撒上香葱,色香味俱全的香辣虾球完成