老酱汤麻辣小龙虾的做法

所需食材

小龙虾

500g

大蒜

1头

葱

15g

姜

15g

辣椒

5个

麻椒粉

10g

辣椒粉

15g

孜然粉

10g

花椒粉

10g

白糖

15g

盐

10g

老酱汤

1碗

做法共8个步骤

1.

小龙虾洗净，下锅煮沸打出浮沫后捞出控干；

2.

姜切大片，葱切段，调味料备齐；

3.

锅内下油，放葱姜蒜小火煸炒出香味；

4.

下辣椒面、花椒粉、麻椒粉，煸炒均匀；

5.

下冰糖、孜然粉和干辣椒翻炒；

6.

改大火，将小龙虾下锅翻炒；

7.

将老汤倒入锅中，然后加开水没过一半的小龙虾；

8.

大火烧沸，加盐调味，然后转中小火熬制汤汁变少，出锅。