香辣小河蟹的做法

所需食材

河蟹

300g

青椒

2个

红椒

2人

生姜

适量

葱粒

适量

花椒

适量

白酒

适量

食油

适量

食盐

适量

生抽

适量

做法共6个步骤

1.

小河蟹去鳃用小刷子洗干净,揭开盖子,用食盐白酒腌制。

2.

锅入倒入比平时炒菜多一倍的油，倒入沾了粉的河蟹炸黄。

3.

炸好的蟹装盘备用。

4.

青红椒切段。

5.

锅内留底油，下姜丝葱粒花椒炒香。

6.

倒入河蟹和青红椒翻炒至入味，加少许温水沿锅边倒进去，加盖焖三分钟，加生抽调味即可。