水煮肉片的做法

所需食材

里脊肉

200g

油

适量

盐

适量

郫县豆瓣酱

半袋

花椒

适量

胡椒粉

适量

朝天椒

适量

蛋清

1只

麻椒

适量

油菜

两棵

大头菜

半棵

做法共10个步骤

1.

用半棵头菜和两棵油菜

2.

再肖清洗后两样分别焯一下水

3.

再取一个大碗下边放切好的头菜，上边码好的油菜

4.

再把里脊肉用一个蛋清煨一下

5.

再起锅把里脊肉滑一下

6.

再用这个郫县豆瓣酱做料味特正

7.

起锅多放一点油炒酱一定要炒出红油来

8.

炒出红油后放上汤或是清汤都行，再把花椒粉，麻椒，朝天椒适量放一些

9.

等汤开后再把肉片放入汤中煮熟，好了后再把汤倒入菜碗中

10.

最后，在把肉片放在菜的最上边，在上边再放几个朝天椒和麻椒，再起锅炒一些油等油开了再拔在肉上就OK了超级的像哟！