苦笋烧五花肉的做法

所需食材

五花肉

700g

苦笋

500g

油

适量

干辣椒

10g

桂皮

2g

草果

3g

山萘

1g

八角

2g

花椒

5g

姜

1个

酱油

10ml

豆瓣

30g

盐

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

苦笋削掉老的部分然后洗净

2.

斜刀切成段

3.

五花肉切成小块

4.

准备好要用的调料

5.

锅里倒适量的油烧烫

6.

倒入五花肉翻炒至水份干,锅底只剩油水

7.

倒入酱油翻炒上色,不喜欢吃甜的菜所以用酱油代替冰糖上色.

8.

随后加入其余的佐料下锅炒,记得用小火慢慢炒哦

9.

等到炒出香味后加入适量水,刚好淹住肉块就行了

10.

烧至水份减少一半

11.

倒入苦笋继续烧上几分钟

12.

最后加盐,鸡精调好味