辣子羊肺的做法

所需食材

羊肺

1副

油

适量

盐

适量

红辣椒

3个

姜蒜

适量

花椒粉

适量

黄酒

适量

青椒

2个

做法共8个步骤

1.

羊肺是已经煮熟的，鲜辣椒备好

2.

羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈

3.

肺片再度用开水加黄酒焯烫一下，以彻底去除异味。捞出控干水分

4.

锅中放适量油，放入姜蒜和辣椒炒香

5.

放入肺片

6.

翻炒均匀后加入黄酒

7.

加入盐和青椒片，同时加入一点生抽和花椒粉

8.

翻炒约1分钟出锅。