辣酱拌牛肉的做法

所需食材

牛肉

500g

葱

适量

姜

适量

八角

适量

香叶

适量

蚝油

适量

风味豆豉辣酱

适量

芝麻油

适量

大蒜

适量

做法共8个步骤

1.

原料备用。

2.

牛肉焯水，然后洗净上边的泡沫。

3.

把焯水后的牛肉放入砂锅中。注入水，加入葱、姜、香叶、八角。

4.

烧开后撇去血沫，转小火焖煮90分钟。关火后不打开盖子，腌制2小时以上。

5.

捞出牛肉放入冰箱内凉透。

6.

把凉透的牛肉切片。

7.

取小碗，加入适量的李锦记蚝油、 李锦记风味豆豉辣酱 、李锦记醇香芝麻油。葱切丝，蒜切末，红椒切丝。

8.

将搅拌好的料汁加入蒜末，然后抹入牛肉片，搅拌均匀，以葱椒丝装饰即可。