麻辣杏鲍豆腐的做法

所需食材

豆腐

150g

杏鲍菇

100g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

花椒

适量

胡萝卜

适量

豆瓣酱

适量

葱

适量

姜

适量

做法共13个步骤

1.

花椒提前用冷水浸泡。

2.

杏鲍菇洗干净切成丁。

3.

胡萝卜洗干净切成丁。

4.

豆腐洗干净切成小块。

5.

起油锅，杏鲍菇入锅过油。

6.

胡萝卜入锅过油后盛出。

7.

再起油锅， 葱姜入锅煸香后，加豆瓣酱炒。

8.

加花椒水。

9.

加酱油。

10.

加盐、味精。

11.

开锅后，豆腐入锅。盖上锅盖烧。大火烧开，改文火烧4、5分钟。

12.

杏鲍菇、胡萝卜入锅。收汤入味。

13.

即可出锅装盘。