麻辣海带头的做法

所需食材

海带头

500g

干辣椒

7个

花椒

10g

香叶

2片

大料

4个

葱姜

适量

老抽

20ml

鱼露

20ml

冰糖

15g

料酒

20ml

盐

适量

做法共11个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

海带头浸泡后洗净再用清水煮上10分钟，水中可加点醋。

3.

汤锅中加入适量的清水，再放入花椒，辣椒，香叶，大料，葱姜。

4.

加入老抽。

5.

在加入鱼露。

6.

加入冰糖。

7.

大火煮至10分钟，把香料煮出香味。

8.

再把切块的海带头放入汤锅中。

9.

加入料酒。

10.

把海带煮上15分钟，加入盐调味。

11.

关火后把海带焖至30分钟-1个小时即可食用。