麻辣鸡珍干的做法

所需食材

鸡珍

500g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

辣椒粉

适量

花椒

适量

做法共7个步骤

1.

鸡珍买来洗净，用盐再洗一遍

2.

辣椒和花椒在锅内炒一下，切成末倒入鸡珍里，再加适量生抽和盐

3.

鸡珍在冰箱内腌两天后，拿出来在烤网上晾两天到有点干了。

4.

把晒好的鸡珍冲洗一下

5.

放到锅内蒸熟，大概20分钟。（我顺便蒸了点南瓜）

6.

把蒸好的鸡珍切成片。

7.

切成片的鸡珍晾凉后比较干，放到瓶中保存。