啤酒鸭的做法

所需食材

鸭子

半只

啤酒

1瓶

大葱

适量

姜

适量

花椒

适量

大料

适量

做法共11个步骤

1.

鸭子洗净切块。

2.

入锅焯出血水，捞出备用

3.

切好葱姜。

4.

锅内放入底油，不用太多，因为鸭子本身油就很大。油温适合后下入葱姜爆锅。

5.

出香味后，倒入鸭肉块翻炒。

6.

放入酱油。

7.

放入盐。

8.

放入白糖。

9.

放入花椒。

10.

放入大料。

11.

倒入适量啤酒，小火慢炖，大火收汁，出锅即可。