凉拌鱼腥草根的做法

所需食材

鱼腥草根

150g

油

适量

盐

1g

干辣椒

4个

花椒

20粒

醋

10g

糖

1g

做法共8个步骤

1.

备好花椒和干辣椒，我用了泡辣椒，这种辣椒辣味小但很香。鱼腥草根摘掉叶子，只要根清洗干净。

2.

辣椒切碎

3.

开水焯烫

4.

焯烫后快速投入凉水中过凉

5.

辣椒和花椒用油炒香，做好麻辣油备用

6.

炒好的根捞入碗中，放入醋、盐、糖

7.

加入炒好的麻辣油

8.

搅拌均匀