藤椒鸡的做法

所需食材

鸡

1只

油

适量

盐

适量

葱

适量

花椒粉

适量

小红椒

若干

小青椒

若干

糟卤

2勺

黄酒

适量

蒜

适量

姜

适量

做法共8个步骤

1.

鸡一只，洗净备用

2.

准备一锅水，放入葱姜黄酒，水开

3.

放入鸡煮大约15分钟左右

4.

期间翻翻面

5.

然后拿出来晾凉，可以放在冷水里，或者直接拿风扇吹的，这样弄出来的鸡皮很脆

6.

然后就是各种佐料切碎，大蒜、花椒粉、青红辣椒放入油锅煸炒

7.

倒入适量鸡汤煮1分钟左右，倒入少量糟卤放入盐，糟卤最后放不然要挥发了

8.

鸡切块盛盘，把汁水倒在上面，浸泡时间越久越好，更入味些