回锅肉的做法

所需食材

五花肉

400g

青蒜

10棵

葱姜蒜

适量

郫县豆瓣酱

1包

做法共7个步骤

1.

葱姜蒜切成薄片

2.

青蒜洗干净，切成段，茎和叶分开放

3.

五花肉清洗干净，放入清水中煮至筷子可以轻松插入肉皮，稍稍放凉之后用快刀切成大薄片

4.

锅内放少少的油，把切好的肉片放入小火煸油，煸好的肉拨到一边，就着锅内剩下的油将葱姜蒜炒香

5.

加入郫县豆瓣翻炒均匀，那颜色漂亮啊！

6.

青蒜茎放入炒至断生

7.

青蒜叶也放入翻炒。蒜叶软下来之后就可以盛盘出锅了