香辣麻婆豆腐的做法

所需食材

豆腐

300g

猪肉末

50g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

郫县豆瓣酱

适量

豆豉

适量

大葱

适量

大蒜

适量

料酒

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

准备肉馅

2.

豆腐切块，用淡盐水泡15分钟

3.

锅中倒油，中火加热，下肉馅炒散

4.

下郫县豆瓣酱，炒香

5.

加入豆豉炒香

6.

加入葱、蒜末炒香

7.

倒适量水，加适量料酒

8.

加适量酱油

9.

下入豆腐和适量盐

10.

大火煮5分钟

11.

加入鸡精，勾入水淀粉，大火收汤即可

12.

出锅装盘