蒜泥白肉的做法

所需食材

五花肉

500g

卷心菜

100g

辣椒油

适量

盐

适量

白芝麻

适量

白砂糖

适量

生抽

适量

蒜

适量

八角

适量

香叶

适量

小葱

适量

做法共10个步骤

1.

五花肉一条，香料备齐，香葱切段备用

2.

向锅内加入适量的水，加入五花肉、香叶、八角、香葱

3.

大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火慢炖煮熟为止，捞出过冷水，晾凉

4.

卷心菜切丝

5.

卷心菜过沸水焯熟，捞出，过冷水，沥干水分，备用

6.

将晾凉的五花肉切薄片

7.

姜切末，蒜切末

8.

将辣椒油、白砂糖、陈醋、生抽以及蒜末、姜末搅拌均匀

9.

将卷心菜码在盘子中间，旁边整齐地码上切好的五花肉片

10.

淋上佐料即可