炝拌菜花的做法

所需食材

菜花

200g

油

适量

盐

适量

花椒

适量

辣椒

适量

鸡精

适量

醋

适量

蒜

适量

做法共9个步骤

1.

准备的食材。

2.

把菜花掰成小朵，放盐水里浸泡十几分钟，洗净备用。

3.

菜花放开水中焯一下，捞出过凉水，沥干水份。

4.

菜花加盐，腌入味。

5.

把洗净的蒜瓣，放蒜臼中捣成蒜泥。

6.

加鸡精。

7.

倒入香醋。

8.

加入蒜泥，用筷子把菜花搅拌均匀，快速入味。

9.

锅中倒入底油，油热下花椒和辣椒煸出香味，迅速炝入菜花中即可。