炒花甲的做法

所需食材

花甲

500g

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

酱油

适量

黄豆粉

适量

紫苏

适量

蒜蓉

适量

姜蓉

适量

豆豉

适量

做法共13个步骤

1.

食材：花甲500克，用刀切开花甲并用清水冲洗干净淤泥

2.

配料：紫苏，蒜蓉，姜蓉，另外准备适量的豆豉。

3.

烧红锅后，加入适量的油，加入配料，炒香。

4.

加入花甲，翻炒。

5.

加入适量的酱油。

6.

加入适量的清水

7.

盖锅，煮3分钟左右

8.

加入适量的盐

9.

加入适量的糖

10.

适量的豆粉，水，酱油，调制成豆粉芡

11.

加入调制的芡汁，快速翻炒

12.

加入包尾油

13.

装入碟子，完成