豌豆黄的做法

所需食材

豌豆

500g

白糖

适量

琼脂

适量

做法共10个步骤

1.

豌豆洗净，用水浸泡过夜

2.

浸泡好的豌豆冷水下锅煮

3.

大火烧开后转小火慢慢煮至豌豆开花酥烂

4.

琼脂用温水泡开

5.

将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉

6.

豌豆糊加入白糖

7.

倒回锅中

8.

改小火不停的搅拌翻炒

9.

直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的琼脂

10.

待完全融化后即可离火,倒入保鲜盒中刮平表面，放冰箱冷却凝固后切块装盘