红豆沙糯米糍的做法

所需食材

糯米粉

260g

玉米淀粉

40g

奶粉

25g

红豆沙

375g

糖粉

80g

玉米油

45g

水

400g

柠檬汁

适量

做法共11个步骤

1.

称好糯米粉，玉米淀粉和奶粉。

2.

加入糖粉和玉米油。

3.

倒入水。

4.

挤入几滴柠檬汁。

5.

充分的搅拌均匀。

6.

另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸20分钟。

7.

温冷时用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些。

8.

准备好红豆沙馅15份，每份25克。 （红豆沙制作方法：http://www.haodou.com/recipe/328722)

9.

带上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁，中间放上一份豆沙馅。

10.

把它收口，收口向下，搓圆。

11.

包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。