减油版核桃酥的做法

所需食材

鸡蛋

1个

低粉

200g

棉白糖

70g

植物油

85g

核桃碎

适量

芝麻

适量

核桃

8瓣

小苏打

1汤勺

鸡蛋液

适量

做法共4个步骤

1.

将植物油、棉白糖混合打一下，成乳化状态（不透明）。

2.

面粉和小苏打混合均匀，过筛，加入芝麻核桃碎，还有鸡蛋打散，留勺蛋黄，剩下的一起加入。 用按压方式和成面团。

3.

取一小块面团，搓成小圆球，压扁后压入半片核桃。

4.

在表面刷一层鸡蛋液（懒洗刷子，直接上手），放入180度预热好的烤箱，烤到表面金黄色即可。