豆沙面包的做法

所需食材

面包粉

150g

糖

30g

鸡蛋

适量

芝麻

适量

豆沙

适量

酵母

4g

盐

1.5g

做法共11个步骤

1.

按照方子准备材料。

2.

将上面材料除了黄油，豆沙之外的材料和水用筷子搅成雪花片。揉面至扩展阶段，加入黄油，将黄油揉进面团，进行第一次发酵

3.

发酵至2倍大。

4.

分成7个等份的剂子，排气后松弛15分钟。

5.

将松弛好的面团包入适量的红豆沙馅料！

6.

收好口后，擀成椭圆形，（请忽略我的形状吧）

7.

在用锋利的刀在面皮上划破，不要划透！

8.

反过来卷起来。

9.

将两头合在一起，（要将两头牢牢封死，我的没有做好，发酵就开了口子，反正是自己吃）

10.

放入烤盘，第二次发酵，放一碗水在烤箱里面！

11.

发酵2倍大时，刷上鸡蛋液（之前没用完的），烤箱预热后，170度烤12分钟！