地瓜发糕的做法

所需食材

面粉

250g

地瓜

150g

白砂糖

适量

酵母

适量

葡萄干

少许

牛奶

少许

做法共8个步骤

1.

面粉准备好，加入适量糖

2.

地瓜蒸熟，去皮，捣泥

3.

地瓜加入面粉中，加入温水调匀的酵母，少许牛奶，将面粉揉匀发酵

4.

两个小时后体积膨胀两倍大左右，面就发好了

5.

加桌面铺洒适量面粉揉面团，排除空气，压成适当的形状，放入冷水锅中，点缀洗净的葡萄干，静置20分钟

6.

蒸25分钟后关火焖5分钟

7.

开锅后取出即可

8.

切小块吃很方便的