蓝莓乳酪蛋糕的做法

所需食材

自制奶酪

200g

鸡蛋

4个

玉米油

40ml

乳饮料

125g

牛奶

60ml

白糖

60g

生粉

25g

面粉

40g

芒果

1个

蓝莓

适量

做法共15个步骤

1.

备好以上所需原料

2.

奶酪加玉米油隔温水至奶酪溶化

3.

用打蛋器混合拌均

4.

加入爽歪歪和益力多搅拌均

5.

鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入拌均

6.

共加入四个蛋黄混合

7.

面粉和生粉过筛加入

8.

以上下切拌的方式混合均

9.

蛋白分三次加入白糖打至湿性发泡

10.

取一半的蛋白拌入奶酪糊中

11.

再加主余下的蛋白混合均匀

12.

蓝莓裹少许生粉后拌入以上的蛋糕糊中

13.

把蓝莓蛋糕糊倒入模具中

14.

上面再点缀几颗蓝莓 入150的烤箱水浴法烤一个小时即可

15.

蛋糕烤好直接在烤箱自然冷却后再入冰箱冷藏，切块用芒果装饰即可