红薯蛋糕的做法

所需食材

红薯

150g

低筋粉

50g

淡奶油

80ml

玉米油

50g

白醋

3ml

糖

50g

鸡蛋

2个

水

120ml

做法共13个步骤

1.

将红薯洗净蒸熟并碾碎。

2.

取50克低精粉。

3.

淡奶油80ml。

4.

玉米油50ml。

5.

鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。

6.

砂50克糖。(可根据自己喜好)

7.

蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油)

8.

用打蛋机打约5分钟。

9.

蛋黄中加油打开。

10.

将红薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋机打匀。

11.

在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白，拌匀。

12.

模具内用油抹一边(便于脱模)，将材料倒入模具中。

13.

烤箱177度预热约5分钟，入烤箱烘烤30分钟，出浓郁的奶香味基本就好了。