香辣蟹的做法

所需食材

河螃蟹

400g

油

适量

高粱酒

适量

生姜

适量

大蒜

适量

干辣椒

适量

花椒粒

适量

淀粉

适量

白糖

适量

米醋

适量

生抽

适量

做法共9个步骤

1.

准备的螃蟹。

2.

洗好的螃蟹，准备的生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒。

3.

螃蟹扑上干淀粉。

4.

锅烧热倒入油，下入螃蟹煎至8成熟捞出。

5.

锅中爆香生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒， 倒入螃蟹翻炒几下。

6.

小碗中调入高粱酒、米醋、白糖、香油、生抽调匀。

7.

淋入碗汁。

8.

烧至汤汁裹住螃蟹即可。

9.

出锅摆盘上桌即可。