传统芝麻花生麦煎饼的做法

所需食材

低筋面粉

250g

全蛋

3顆

牛奶

270g

奶油

30g

泡打粉

6g

小蘇打粉

1/4小匙

白砂糖

70g

花生粉

适量

黑芝麻粉

适量

黑糖

适量

做法共6个步骤

1.

將低筋麵粉篩過,再把所有主材料倒入盆裡,攪拌均勻,放置室溫約20~30分鐘即可。

2.

鍋中用紙巾沾一點點油擦拭鍋面,要幾乎看不到油的存在喔,絕對不要太多油,火也要微火,很小很小的火,再倒入麵糊,讓它均勻分佈鍋裡

3.

看到起了一些泡泡冒出來

4.

放入芝麻粉,花生粉,跟黑糖。

5.

將餅皮對半摺起來,再把餅拉至中間,因為火力較為集中,大概約一分鐘左右即可起鍋了。請記得重點提示,放了芝麻粉等副料後就得將餅皮對摺,不然等餅皮硬了,再翻面你會看到很難看的破爛場面喔!

6.

起鍋後,刀子用剧的方式切割,不然會被切爛喔!這道點心就完成了,很簡單也很快就好了,好香,口水都流出來了!