红薯汤圆的做法

所需食材

红薯

100g

糯米粉

100g

黑米

100g

白油

30g

白糖

30g

做法共9个步骤

1.

黑米洗净炒熟后研成粉，加入白油和白糖

2.

混合成馅料，放入冷藏室备用

3.

红薯洗净蒸熟后压成泥，趁热加入糯米粉

4.

和成软硬适中的面团，饧10分钟

5.

取一小块面团，用手按成小窝状

6.

包入做好的黑米馅

7.

用手团成汤圆形

8.

小汤锅中放冷水，水开后放入汤圆

9.

煮至汤圆浮起，即可。