红酒洋梨的做法

所需食材

梨子

2个

红酒

1瓶

香草荚

适量

黑胡椒粒

适量

柠檬

适量

桂皮

适量

砂糖

适量

做法共12个步骤

1.

原料备用。

2.

锅中倒入适量的红葡萄酒。

3.

加入细砂糖。

4.

加入折断的桂皮香草荚。黑胡椒粒。

5.

加入切片的柠檬。

6.

梨子洗净，去皮。

7.

切成块，去掉内核。

8.

梨块放入锅中。（经典的做法是用锡泊纸作锅盖，盖上）

9.

用中火煮20-25分钟，待梨子煮至以刀尖可以轻易插入的状态，捞出置于铺有网架的托盘上，冷却。

10.

冷却的梨块，切成薄片。

11.

按个人喜好摆盘。

12.

淋上过滤后煮成酱汁的汤汁，装饰即可（如果有香草冰淇淋，可以挖一个球，放在中间）。