鱼香肉丝的做法

所需食材

瘦肉

100g

玉兰片

适量

黑木耳

适量

蒜末

适量

川味鱼香酱

适量

料酒

适量

糖

适量

生粉

适量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

肉切成丝用料酒，盐和生粉（也可以用蛋清）腌制15分钟

2.

玉兰片（其实就是加工过的笋）和黑木耳切细丝

3.

入热水中焯烫

4.

烧热锅，冷油中加入肉丝滑变色捞起

5.

利用底油爆香蒜末，放入鱼香酱，

6.

下玉兰片和黑木耳翻炒入味

7.

最后加入肉丝，烹入料酒，少许糖翻炒均匀就可