可可蛋糕的做法

所需食材

低粉

70g

黄油

30g

蛋

3个

糖

100g

牛奶

25ml

可可粉

10g

做法共15个步骤

1.

蛋黄打散加入50克糖打。

2.

打到提起滴落的蛋黄糊直线落下。

3.

加入牛奶拌匀。

4.

3个蛋白加50克糖打到能拉出小尖角。

5.

挖一半打好的蛋白入蛋黄糊中。

6.

上下翻拌均匀。

7.

低粉和可可粉混合过筛后加入。

8.

再次翻拌均匀。

9.

黄油隔水融化。

10.

挖一点面糊入黄油。

11.

拌均匀了。

12.

倒回大面糊盆中拌匀。

13.

再加入另一半打好的蛋白。

14.

拌均匀。

15.

烤箱170度，中层约30分钟。