红枣核桃蛋糕的做法

所需食材

枣泥

150g

鸡蛋

3个

低筋面粉

150g

忌廉芝士

200g

核桃

30g

砂糖

80g

可可粉

8g

水

80g

色拉油

50g

糖

40g

做法共12个步骤

1.

红枣去核，加适量红糖煮软，打成枣泥。

2.

核桃泡水后去皮切碎，烤香待用。

3.

水、油搅拌至乳白色，分次加入蛋黄拌匀。

4.

加入煮好放凉的枣泥拌匀。

5.

把核桃仁加入蛋黄面糊，与打发的蛋白糖霜混合。

6.

筛入低筋面粉和可可粉，轻手拌匀。

7.

蛋白加糖打至硬性发泡。

8.

入模，135度，烤约40分钟，放凉后脱模。

9.

忌廉芝士放软后加适量糖打匀，再加入牛奶。

10.

一边搅拌一边加牛奶，搅拌至适合的稠度。

11.

加入烤香的核桃仁拌匀。

12.

蛋糕切片，抹上核桃芝士忌廉，组合。