方糕的做法

所需食材

低筋面粉

100g

油

适量

无铝泡打粉

2g

牛奶

70g

白糖

90g

鸡蛋

3个

做法共14个步骤

1.

蛋黄蛋液分离，蛋黄放入一个盆中

2.

蛋清放入另一个盆中

3.

蛋黄中加入30g糖，搅拌均匀

4.

准备70g牛奶

5.

将牛奶倒入蛋黄的盆中

6.

搅拌均匀

7.

放入适量的油，搅拌均匀

8.

加入过筛的面粉和泡打粉

9.

调匀即可

10.

将剩余的60g白糖，分三次放入蛋清中，不断的用打蛋器打蛋清，直到将蛋清打到硬性状态

11.

将打好的蛋白与蛋黄面粉混合一起

12.

蛋白、蛋黄面粉调匀

13.

放入预热的烤箱中，上下火190度，25分钟即可

14.

烤好的蛋糕，脱模切块即可