麻婆豆腐的做法

所需食材

内酯豆腐

1盒

猪肉

50g

油

适量

盐

适量

郫县豆瓣酱

适量

水淀粉

适量

熟花椒粉

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共15个步骤

1.

主辅料： 内酯豆腐、猪肉、郫县豆瓣酱、姜蒜

2.

把猪肉切粒。

3.

把内酯豆腐取出，切块。

4.

姜蒜切粒。

5.

热油，炒香姜蒜。

6.

放入肉末。

7.

反复煸炒，炒至肉末发白。

8.

加入郫县豆瓣酱。

9.

加适量高汤或清水，烧制1分钟。

10.

放入内酯豆腐。

11.

加少许盐提味。

12.

烧制2分钟，至豆腐入味。淋入水淀粉勾薄芡。

13.

小火熬制芡汁糊化，即可关火。

14.

出锅装盘。

15.

撒适量的熟花椒粉，即可上桌。