鸡蛋蔬菜卷的做法

所需食材

鸡蛋

3个

油

适量

盐

适量

胡萝卜

100g

菠菜

适量

水发木耳

适量

香油

适量

做法共7个步骤

1.

胡萝卜切细丝，焯水。

2.

菠菜择洗干净后焯水，捞出控干水分。

3.

把胡萝卜丝，菠菜、木耳放入小盆内，用少许精盐、香油调匀。

4.

锅里抹油，倒入鸡蛋液，小火煎成蛋饼。

5.

把调好的蔬菜码放在鸡蛋饼上，卷好，用鸡蛋液黏好口。

6.

锅里加少许油，油热后放入卷好的鸡蛋饼，微火煎制金黄。

7.

煎好一面后，关火，用余温煎制另一面。