啤酒鸭的做法

所需食材

鸭肉

400g

土豆

2个

啤酒

1罐

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

生抽

适量

料酒

适量

葱

适量

盐

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

做法共14个步骤

1.

土豆切块，鸭肉切好大块，绰水后备用

2.

葱白切段，姜切片，。蒜切碎

3.

坐锅起油爆香姜蒜和葱白

4.

下鸭肉下去爆香两分钟

5.

下料酒去腥味

6.

然后加入土豆一起翻炒片刻，大约1分钟

7.

啤酒倒进去

8.

下豆瓣酱

9.

加入生抽调味

10.

加胡椒粉适量

11.

搅拌均匀后大火烧开

12.

烧开后转小火盖子盖好慢慢闷20分钟。

13.

202分钟后打开锅盖下鸡精调味，然后收汁

14.

撒点葱段就装盘了。