鱼香茄子的做法

所需食材

长茄子

2个

葱

适量

豆瓣酱

2勺

白糖

1勺

香醋

1勺

盐

1/3勺

酱油

1/3勺

淀粉

1勺

清水

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共9个步骤

1.

两个长茄子洗干净，去皮

2.

茄子切成块，准备好葱姜蒜末

3.

锅中倒入油，把茄子放入翻炒

4.

待茄子炒到颜色变深时出锅

5.

备好鱼香汁，糖，醋，盐，酱油，淀粉，清水调制成鱼香汁

6.

锅中再倒入油

7.

把豆瓣酱，葱姜蒜末放入锅中翻炒

8.

然后倒入茄子翻炒

9.

倒入鱼香汁，收汁，出锅