原味曲奇饼的做法

所需食材

普通面粉

120g

玉米淀粉

80g

无盐黄油

135g

糖粉

70g

全蛋液

55g

做法共9个步骤

1.

准备材料：普通面粉和玉米淀粉，混合过筛。白砂糖研磨成不太细的糖粉，鸡蛋打入碗内搅匀，黄油放到温暖的地方软化。（不小心把碗搁到滚烫的燃气灶上了，底部的黄油有点融化了。）

2.

先把软化好的黄油用电动打蛋器搅打顺滑，加入糖粉。

3.

搅打至非常细腻蓬松的状态。

4.

分次加入搅匀的蛋液。每加一次蛋液都要充分搅打均匀，以免水油分离。

5.

搅打成很蓬松的羽毛状。

6.

放入面粉，用橡皮刮刀切拌成面团。

7.

装入裱花袋内。

8.

挤入烤盘，中间留出一定的空隙。

9.

烤箱预热175度，中层、上下火，烘烤20分钟。