水煮肉片的做法

所需食材

里脊猪肉

300g

白菜

600g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

鸡蛋

适量

糖

适量

五香粉

适量

花椒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

辣椒粉

适量

郫县豆瓣酱

适量

淀粉

适量

做法共13个步骤

1.

猪肉切片

2.

用淀粉、五香粉、盐、鸡精、一个鸡蛋，将肉腌上半个小时

3.

白菜洗净切片

4.

准备好煮肉料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒

5.

郫县豆瓣酱加糖加水

6.

锅中放油，放入白菜翻炒

7.

炒好的白菜盛出备用。

8.

锅中放油，放入4步煮肉料翻炒

9.

放入郫县豆瓣酱翻炒，炒出香味

10.

放入水

11.

水开后放入白菜

12.

烧开后放入肉片。

13.

肉片煮熟后，盛出来，撒上蒜沫和五香粉，干辣椒粉。锅中放油，烧热，浇在上面。