葡萄干天使蛋糕的做法

所需食材

蛋清

5个

砂糖

50g

低粉

45g

葡萄干

适量

做法共8个步骤

1.

蛋清5个

2.

蛋清滴入一片柠檬汁打到粗泡后加入25g糖继续打发

3.

出现纹路后再加入25g糖继续打发，打到湿性发泡接近干性发泡

4.

筛入45g低粉，拌匀，一定要拌均匀

5.

加入适量的葡萄干拌匀

6.

烤箱预热160度，烤盘加了水，预热好后放入烤箱下层160度30分钟，再转150度25分钟，看情况加盖锡纸

7.

出炉后倒扣

8.

天使蛋糕