黄桃奶油蛋糕的做法

所需食材

6寸戚风蛋糕

1个

雀巢淡奶油

250ml

糖

40g（戚风用）

低粉

50g（戚风用）

玉米油

30g（戚风用）

牛奶

30g（戚风用）

鸡蛋

3个（戚风用）

黄桃罐头

适量

草莓

1个

巧克力碎

适量

银珠糖

适量

做法共13个步骤

1.

将蛋清蛋白分离。

2.

把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体。

3.

加入牛奶和过筛的面粉。

4.

搅打均匀无颗粒备用。

5.

蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。

6.

在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。

7.

倒入蛋糕模中，用力震出气泡。

8.

烤箱预热，150度,60分钟。

9.

黄桃一部分切成碎丁

10.

一部分切成片状。

11.

奶油加糖打发，将蛋糕对剖，抹奶油后将黄桃均匀铺在上面，然后另一面的内部也抹奶油，盖在上面。

12.

将奶油把整个蛋糕抹匀，摆上切片的黄桃。

13.

小号曲奇花嘴，在蛋糕外沿挤上八朵小花，摆上一个草莓装饰，然后撒上巧克力碎，银珠糖。