麻婆豆腐的做法

所需食材

豆腐

200g

肉末

适量

豆瓣酱

适量

姜丝

适量

蒜片

适量

盐

适量

鸡精

适量

葱花

适量

花椒面

适量

做法共9个步骤

1.

准备好全部需要的材料

2.

锅中烧水，待水烧开后加入切块的豆腐，煮2—3分钟

3.

事先准备一碗冷水，将煮好的豆腐放入冷水中备用

4.

锅中倒油，下入姜蒜炒香，再加入豆瓣酱，炒出红油

5.

下入肉末熟至八分熟

6.

加入豆腐翻炒均匀

7.

加入适量清水，盖上盖子大火烧开

8.

汤汁略为减少后加入水淀粉，炒匀后加入盐和鸡精炒匀，即可出锅装盘

9.

起锅后洒上适量的花椒面和葱花即可