牛奶鸡蛋馒头卷的做法

所需食材

小麦面粉

300g

鸡蛋

60g

牛奶

120g

绵白糖

5g

酵母粉

3g

做法共10个步骤

1.

酵母加入牛奶中，静置5分钟，然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀，

2.

然后倒入小麦面粉中，搅拌成絮状，

3.

揉成光滑面团，室温饧发1小时，

4.

面团饧发至原来的2倍大，

5.

将面团用排气擀面杖，擀成长方形面片，

6.

撒上一层面粉，

7.

卷起，收口朝下，

8.

切分成6段，

9.

入预热好的蒸锅，二次饧发30分钟，

10.

大火烧开锅，转中火蒸15分钟，然后关火焖3分钟，出锅即可。